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備長炭のブランド☆紀州産☆の高級備長炭です！※備長炭の大きさ、形は箱によって異なります。配送・決済について■お支払いについて■バーベキュー用紀州備長炭15kgは、郵便振替での注文はお受けしておりません。ご了承下さい。■送料について■バーベキュー用備長炭15kgは、1まとめに梱包して発送することができません。送料は≪ご注文数量×送料≫分必要です。?　煙が出ずに火持ちが良い　?　バーベキュー用紀州備長炭炭が変わるだけで旨みもUP!!高級紀州備長炭 「炭」には『黒炭』と『白炭』の2種類あります。 えっ、違いはナニ？ですって？ それは、持つと軽くて、もろくて、手が真っ黒に汚れるのが『黒炭』 『白炭』は、持つとずっしり重くて鋼鉄のように硬い。備長炭は『白炭』です。白炭の断面は←こんなにキラキラしてキレイなんですよ！ 並べて比べてみても、持ってみても、燃やしてみても違いは明らか！ ？？どうして備長炭で焼くと美味しいの？？おいしい理由その1・・★強力な火力★　紀州備長炭は、他の備長炭に比べても非常に硬い！熱する温度が非常に高いので、お肉やお野菜がもつ本来の【旨み】をしっかり封じ込めて、表面はパリッと中はじわじわじっくりと焼き上げます。これが焼肉屋さんでも、焼き鳥屋さんにも使われる理由！ですから、使用する備長炭の量は少なめでOK！煙も出にくく、灰もたくさん残りません　d(^-^)おいしい理由その2・・★備長炭の灰★　備長炭の灰は【ミネラル分を多く含んだ微粉末状のアルカリ性の灰】だから「焼けて酸化の進んだお肉の表面に、アルカリ性の灰が付着して中和されることによって、味がまろやかになる」のだそう。おいしい理由その3・・★抜群の火持ちの良さ★　備長炭はとっても火持ちが良く、長く使えます！煙も出にくく時間が経てば少しづつ小さくなります。残ったら火を消して次のバーベキューでまた使えます。何度も使えてお買い得！▼バーベキューにこんなメニューはいかがですか？　φ(.. )▼お庭で焼くなら こちらのメニューで　(^O^)/バーベキュー用備長炭の使い方◆あらかじめ準備しておくこと◆燃料用として使うには備長炭は湿気が大敵！元々備長炭は湿気を吸収する効果もあるので、長期間保管しておいた備長炭は使う前に風通しのいい場所で乾かすと火がつきやすくなります。◆火のつけ方◆≪準備：新聞紙、市販の安価な木炭、備長炭、うちわ、バケツ、火箸≫まずは、新聞紙を雑巾を絞るようにギュとしぼります。（しぼるのがポイント）新聞紙に火をつけ、その上に市販の安価な木炭をおいて下さい。（結構簡単に火がつくと思います）木炭に火がついたら、備長炭を置いて下さい。ジワリ、ジワリと備長炭に火がついていきます。うちわで空気を送ることもお忘れなく！◆火の消し方◆消壷（けしつぼ）、陶器、缶などに備長炭を入れ封をします。急ぐ場合は、バケツに水を入れて火箸で火のついた備長炭を水の中につけます。火が消えて、しっかり乾燥させればまたその備長炭は使えます。普通の木炭に比べ持続性が高いから、長時間のアウトドアにぴったりです。ただ、紀州備長炭は火がつくまで時間がかかるので、予め木炭に火をつけ(これはすぐつきます)、その火でじっくり点火するのがポイント！おいしいバーベキューをお楽しみ下さいね　(^_-)-☆